商品一覧
◎飛騨こうじ
(特別栽培米 飛騨コシヒカリまたは
飛彈産ミネアサヒを使用しています)
・白米麹 500ｇ・・・1,188円
・黒麹 500ｇ・・・1,350円
・発芽玄米麹 500g・・・1,620円
飛騨こうじは世界一美味しいお米ができる産地として名高い飛騨産の特別栽培米飛騨コシヒカリまたは幻のお米と言われるミネアサヒ(飛騨産)を原材料として使用し、昔ながらの麹蓋を使いていねいに手づくりしています。
◎飛騨こうじ甘ざけ
・白 白米麹甘酒 150ｇ・・・・540円
・黒 黒麹甘酒 150ｇ・・・・540円
・玄 発芽玄米麹甘酒 150g・・・648円
◎野菜こうじ
どんな料理も美味しくしてくれる
野菜の旨味たっぷりの塩麴です。
・たまねぎ麹 200g・・・1,080円
・しょうが麹 200g・・・1,080円
・にんにく麹 200g・・・1,080円
・トマト麹 200g・・・1,080円
・3種のきのこ麹 200g・・・1,080円
・焼きブロッコリー麹 200g・・・1,080円
※トマト麹･３種のきのこ麹・焼きブロッコリー麹は季節限定商品となります。
商品一覧
◎飛騨こうじ【生麹】
飛騨産の美味しいお米を使用しています
・米麹 ・・・ 500ｇ入り
・黒麹 ・・・ 500ｇ入り
・発芽玄米麹 ・・・ 500g入り
飛騨こうじは世界一美味しいお米ができる産地として名高い飛騨でつくられた飛騨コシヒカリや幻のお米と言われるミネアサヒなどを原材料として使用し、昔ながらの麹蓋を使いていねいに手づくりしています。
◎飛騨こうじ【乾燥麹】
飛騨こうじ乾燥バージョンです
長期保存が可能です
・米麹 ・・・ 300ｇ入り
・発芽玄米麹 ・・・ 300g入り
・黒麹 ・・・ 300ｇ入り
◎飛騨こうじパウダー
飛騨こうじ【乾燥麹】をパウダーにしました
どんな料理にも振りかけてお使いください
・米麹パウダー
大 ・・・ 300g入り
小 ・・・ 150g入り
・発芽玄米麹パウダー
大 ・・・ 300g入り
小 ・・・ 150g入り
・黒麹パウダー
大 ・・・ 300g入り
小 ・・・ 150g入り
◎飛騨こうじ甘ざけ
出来立てそのままの無添加甘酒です
・白 白米麹甘酒 ・・・ 150ｇ入り
・黒 黒麹甘酒 ・・・ 150ｇ入り
・玄 発芽玄米麹甘酒 ・・・ 150ｇ入り
◎野菜こうじ
どんな料理も美味しくしてくれる
野菜の旨味たっぷりの塩麴です
・たまねぎ麹 ・・・ 200g入り
・しょうが麹 ・・・ 200g入り
・にんにく麹 ・・・ 200g入り
・トマト麹 ・・・ 200g入り
・3種のきのこ麹 ・・・ 200g入り
・炭火焼きブロッコリー麹 ・・・ 200g入り
※トマト麹･３種のきのこ麹・焼きブロッコリー麹は
季節限定商品となります。
◎旨塩麹
旨味たっぷりの塩麹です
・ピンクの旨塩麹 ・・・ 150ｇ入り
・発芽玄米旨塩麹 ・・・ 150ｇ入り
※ 在庫のない製品は注文生産となります。
（麦麹、豆麹、醤油用麹などおつくりします。季節限定商品もありますのでお問い合わせください）
※ 米麹は味噌用、甘酒用をつくり分けています。ご注文の際に仕様用途をお知らせください。
※ 手前味噌づくり等、大量に麹がお入り用の場合は2～4週間前までにご注文ください。
※ 味噌づくりの時期は混み合いますのでお早めのご注文をおすすめします。
※ お米持ち込みでの製麹サービスも行っています。
(2,200円/kg～、5㎏より、出来高重量での価格となります。）